什么是灰分,塑料灰分的測量和意義?2020-03-09
在高溫灼燒時,食品發(fā)生一系列物理和化學變化,最后有機成分揮發(fā)逸散,而無機成分(主要是無機鹽和氧化物)則殘留下來,這些殘留物稱為灰分。它標示食品中無機成分總量的一項指標。
2. 水不溶性灰分:污染的泥沙和鐵、鋁、鎂等氧化物及堿土金屬的堿式磷酸鹽;
3. 酸不溶性灰分:污染的泥沙和食品中原來存在的微量氧化硅等物質(zhì)。
塑料灰分測定怎么做塑料灰分測定主要是通過燃燒有機物并在高溫下處理殘余物直至恒重。
第一步燒坩堝稱重:把坩堝放在塑料灰分測定馬弗爐內(nèi),溫度設定600度燒1個小時左右,取出后放入玻璃干燥器內(nèi)冷卻。關閉塑料灰分測定馬弗爐。等坩堝完全冷卻后在天平上稱重【精度0.1毫克】
第二步、稱料:取塑料顆?;蛘咚芰现破?0到15克,塑料制品建成小顆粒狀放入冷卻的坩堝中,蓋上蓋子。
第三步、煅燒:把裝有塑料顆粒的坩堝放入塑料灰分測定馬弗爐中,爐溫設定600度,時間設定180分鐘。時間到了后塑料灰分測定馬弗爐停止加熱,取出坩堝放入玻璃干燥器中冷卻至常溫。
第四步、稱重:取出已經(jīng)冷卻的坩堝放在電子天平上稱重,記錄數(shù)據(jù)【精度0.1毫克】
第五步、二次煅燒:把稱過的坩堝再次放入塑料灰分馬弗爐中,溫度設定600度,時間設定30分鐘,時間到了后取出坩堝,放入玻璃干燥器中冷卻至常溫。
第六步、二次稱重:取出冷卻后的坩堝放在電子天平上稱重,比較兩次稱重結果相差小于05毫克。
第七步、計算:我們先把每一步用字母表示,煅燒過的坩堝“M0”。第二步取塑料顆粒稱重”M”.第六步二次稱重”M1”.計算公式如下:(M1-MO)乘以100除以M塑料灰分結果以百分數(shù)表示